মাছ টা নুন হলুদ দিয়ে মেখে ভেজে তুলতে হবে।

কড়াই তে একটু তেল দিয়ে বেগুন ও বড়ি ভেজে তুলতে হবে।

ওই তেলে তেজপাতা আর পাঁচফোড়ন দিয়ে আলু ভেজে ফেলতে হবে।এবার একে একে বাটা মশলা দিয়ে কষাতে হবে । এবার জল দিয়ে কিছুক্ষণ ফোঁটাতে হবে। এবার বেগুন ও বড়ি দিয়ে আরো কিছুক্ষন ফোঁটাতে হবে। এবার ধনেপাতা দিয়ে নামাতে হবে।

এবার রেডি ফলি মাছের ঝোল।