Semur Jengkol

Name: Semur Jengkol
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 Jengkol; 20 bawang merah; 5 buah bawang putih; 3 butir kemiri; 2 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 1 ruas lengkuas; 1/2 sdt jinten; 1 sdt ketumbar; 1 sdt lada; 1 sdm garam; 1 saset sedang kecap manis; 1 sdm kopi bubuk; Air

Nisa @cook_6437984

kebetulan ini resep turun menurun keluarga khas masakan betawi semur jengki 😁

Lebih banyak

Semur Jengkol

Nisa @cook_6437984

kebetulan ini resep turun menurun keluarga khas masakan betawi semur jengki 😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/4Jengkol
20bawang merah
5 buahbawang putih
3 butirkemiri
2 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai
1 ruaslengkuas
1/2 sdtjinten
1 sdtketumbar
1 sdtlada
1 sdmgaram
1 sasetsedang kecap manis
1 sdmkopi bubuk
Air

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan jengkol lalu kupas kulitnya dan belah menjadi dua bagian
2

Didihkan air dan masukan kopi bubuk lalu masukkan jengkol masak hingga empuk
3

Setelah empuk bilas dengan air bersih lalu geprek sedikit jengkolnya
4

Tumis bumbu yg dihaluskan hingga harum lalu tambah kan daun jeruk.. serai dan lengkuas
5

Didihkan air lalu masukan jengkol yg sdh di geprek lalu tuang bumbu yg sdh di tumis td
6

Masukan kecap manis... garam dan lada.. masak hingga air nya menyusut
7

Sajikan dengan taburan bawang goreng