Japanese Cheese Cake (Dengan Keju Cheddar)
Source: Melz Kitchen (Melisa Hartanto)
Mau bisa makan kue yg lezat ini tanpa harus ke cafe mahal? Bisaaaaa.. yuk bikin ini mom. Seneng banget bisa ketemu resep mommy Mel ini.
Enaknya persis kek kue di cafe itu. Bisa dimakan kalau habis berbuka puasa sebagai takjil. Pake sendok kecil, sedikit demi sedikit sambil nyeruput teh hangat terus berharap semoga si covid 19 bisa segera diatasi dan kehidupan kita bisa normal lagi.☺️
Bahagia banget loh mom rasanya aku bisa bikin kue ini secara ini cake kesukaan anak2, trus gak kepikiran bisa buat. Ternyata aku bisa dan gak serumit yang dipikir.
Selamat berpuasa ya mommies. Sehat2 selalu🌷
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop
#dirumahaja
Japanese Cheese Cake (Dengan Keju Cheddar)
Source: Melz Kitchen (Melisa Hartanto)
Mau bisa makan kue yg lezat ini tanpa harus ke cafe mahal? Bisaaaaa.. yuk bikin ini mom. Seneng banget bisa ketemu resep mommy Mel ini.
Enaknya persis kek kue di cafe itu. Bisa dimakan kalau habis berbuka puasa sebagai takjil. Pake sendok kecil, sedikit demi sedikit sambil nyeruput teh hangat terus berharap semoga si covid 19 bisa segera diatasi dan kehidupan kita bisa normal lagi.☺️
Bahagia banget loh mom rasanya aku bisa bikin kue ini secara ini cake kesukaan anak2, trus gak kepikiran bisa buat. Ternyata aku bisa dan gak serumit yang dipikir.
Selamat berpuasa ya mommies. Sehat2 selalu🌷
#FestivalRamadanCookpad
#SilaturahmiRecook
#CookpadCommunity_Tangerang
#cookpad_aop
#dirumahaja
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Persiapan : Siapkan loyang 18cm, oles margarin/carlo, lapis dasar n sekeliling loyang dengan baking paper.
- 2
Bungkus rapat loyang dengan aluminum foil supaya tidak rembes. Panaskan oven 150 delcel.
- 3
Lelehkan keju, susu dan butter dengan sistem double broiler. Caranya, tuang secukupnya air pada panci pertama, nyalakan api hingga air agak mendidih. Lalu letakkan panci kedua yg berisi keju, susu dan butter di atasnya. Aduk2 hingga rata dan adonan licin.
- 4
Dlm keadaan hangat (jangan panas ya, nanti kuning telurnya matang), masukkan terigu n maizena, aduk rata. Tambahkan kuning telur satu per satu, aduk rata. Letakkan kembali adonan di atas panci berisi air panas tadi supaya adonan tetap hangat.Sisihkan dulu.
- 5
Kocok putih telur sampai berbusa. Tambahkan air jeruk nipis dan garam sambik naikkan speed mixer. Masukkan gula pasir secara bertahap, mixer sampai soft peak.
- 6
Masukkan adonan putih telur dalam 3 tahap ke dalam adonan kuning telur, aduk balik menggunakan spatula hingga rata.
- 7
Tuang adonan ke loyang, hentakkan loyang beberapa kali untuk mengurangi gelembung udara. Panggang dengan metode 'au bain marie' (letakkan loyang yang lebih besar daripada loyang utama, isi dengan air panas kira2 1/2 dari tinggi loyang) Supaya loyang tetap berada di posisi nya, bisa dibantu dengan meletakkan beberapa cetakan bolu kukus untuk tempat dudukan loyang.Panggang kurang lebih 60 menit atau sampai cake matang dan permukaan coklat keemasan.
- 8
Bila sudah matang, jangan langsung dikeluarkan dari dalam oven. Buka sedikit pintu oven kira2 30 menit supaya cake tidak turun. Sajikan dingin lebih nikmat.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)