Ayam goreng laos sambal matah

Name: Ayam goreng laos sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera); Bumbu ungkep ayam :; 2 ruas laos segar (parut); 2 siung bawang putih (haluskan); secukupnya Ketumbar (geprek); 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng; 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun jeruk; Dandang (wadah mirip panci utk mengkukus); Bahan sambal matah :; 2 batang sereh (cincang kasar); 3 siung bawang merah (cincang kasar); sesuai selera Lombok/cabe rawit; 3 lembar daun jeruk (cincang kasar); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Gula merah secukupnya (cincang); 2 sdm Minyak goreng panas

Devia maya @mbakmay7

Jember, Jawa Timur

Ayam goreng laos sambal matah

Devia maya @mbakmay7

Jember, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (potong2 sesuai selera)
Bumbu ungkep ayam :
2 ruaslaos segar (parut)
2 siungbawang putih (haluskan)
secukupnyaKetumbar (geprek)
1/2 bungkusbumbu racik ayam goreng
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun jeruk
Dandang (wadah mirip panci utk mengkukus)
Bahan sambal matah :
2 batangsereh (cincang kasar)
3 siungbawang merah (cincang kasar)
sesuai seleraLombok/cabe rawit
3 lembardaun jeruk (cincang kasar)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Gula merah secukupnya (cincang)
2 sdmMinyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kampung, campurkan semua bumbu ungkep, aduk hingga tercampur rata pd ayam,
2

Panaskan dandang, lalu masukkan ayam yg sudah dicampur bumbu, kukus ayam hingga 30menit
3

Setelah 30 menit, tiriskan ayam sampai tdk panas, lalu goreng sbentar sampai warna keemasan, angkat & sajikan dipiring,
4

Untuk sambal matah, campurkan semua bahan & siram dgn minyak goreng panas, aduk2 hingga gula, gula merah & garam larut, test rasa
5

Siramkan sambal matah diatas ayam goreng laos. Siap disantap. Dimakan pake nasi hangat & tempe goreng makin maknyusss.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Devia maya @mbakmay7

pada 18 Maret 2020 03.00

Jember, Jawa Timur

Ibu rumah tangga yg lumayan hobbi masak & tiap hari selalu pusing gara2 punya suami & anak yg pilih2 makanan & suami g doyan pedes 😂😁 tp ku selalu mencoba enjoy demi kesayanganku😘

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya