Ayam goreng laos sambal matah

Name: Ayam goreng laos sambal matah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam kampung (potong2 sesuai selera); Bumbu ungkep ayam :; 2 ruas laos segar (parut); 2 siung bawang putih (haluskan); secukupnya Ketumbar (geprek); 1/2 bungkus bumbu racik ayam goreng; 1 batang sereh (geprek); 2 lembar daun jeruk; Dandang (wadah mirip panci utk mengkukus); Bahan sambal matah :; 2 batang sereh (cincang kasar); 3 siung bawang merah (cincang kasar); sesuai selera Lombok/cabe rawit; 3 lembar daun jeruk (cincang kasar); secukupnya Garam; secukupnya Gula; Gula merah secukupnya (cincang); 2 sdm Minyak goreng panas

Devia maya @mbakmay7

Jember, Jawa Timur

Ayam goreng laos sambal matah

Devia maya @mbakmay7

Jember, Jawa Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam kampung (potong2 sesuai selera)
Bumbu ungkep ayam :
2 ruaslaos segar (parut)
2 siungbawang putih (haluskan)
secukupnyaKetumbar (geprek)
1/2 bungkusbumbu racik ayam goreng
1 batangsereh (geprek)
2 lembardaun jeruk
Dandang (wadah mirip panci utk mengkukus)
Bahan sambal matah :
2 batangsereh (cincang kasar)
3 siungbawang merah (cincang kasar)
sesuai seleraLombok/cabe rawit
3 lembardaun jeruk (cincang kasar)
secukupnyaGaram
secukupnyaGula
Gula merah secukupnya (cincang)
2 sdmMinyak goreng panas

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ayam kampung, campurkan semua bumbu ungkep, aduk hingga tercampur rata pd ayam,
2

Panaskan dandang, lalu masukkan ayam yg sudah dicampur bumbu, kukus ayam hingga 30menit
3

Setelah 30 menit, tiriskan ayam sampai tdk panas, lalu goreng sbentar sampai warna keemasan, angkat & sajikan dipiring,
4

Untuk sambal matah, campurkan semua bahan & siram dgn minyak goreng panas, aduk2 hingga gula, gula merah & garam larut, test rasa
5

Siramkan sambal matah diatas ayam goreng laos. Siap disantap. Dimakan pake nasi hangat & tempe goreng makin maknyusss.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Sudah mencoba resep ini? Bagikan Cooksnapmu!

Ceritakan kepada Devia maya bagaimana hasilnya.

Yuk ucapkan terima kasih lewat foto masakanmu!

Seseorang telah membuat resepmu dan membagikan Cooksnap!

Kirim Cooksnapmu

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Tersimpan

Devia maya @mbakmay7

pada 18 Maret 2020 03.00

Jember, Jawa Timur

Ibu rumah tangga yg lumayan hobbi masak & tiap hari selalu pusing gara2 punya suami & anak yg pilih2 makanan & suami g doyan pedes 😂😁 tp ku selalu mencoba enjoy demi kesayanganku😘

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Sambal Ayam Goreng Gula Gula Merah Ayam Kampung Ayam Sereh Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Lengkuas Bawang Putih Bawang Merah

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya