প্রথমে কড়াইয়ে তেল গরম করতে হবে গরম হয়ে এলে ওতে জিরে ফোড়ন দিতে হবে জিরে টা লাল হয়ে গেলে হলুদ ও নুন দিয়ে কেটে রাখা আলুর কুঁচি দিতে হবে|

তারপর আলু টা একটু সিদ্ধ হয়ে এলে পেঁয়াজ কুঁচি গুলি দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে|তারপর ওই তেলেই কুচানো ঢেঁড়শ দিয়ে ভালো করে ভাজতে হবে |