Một buổi đi đâm ghẹ dài 2-3 giờ liền. Cho đến khi nắng dịu đi và đã bắt đầu khó để phát hiện những sinh vật biển bé xíu đang lẩn trốn, 4 đứa mới tụm lại so kè chiến lợi phẩm. Thằng Phúc chuối lúc nào xâu ghẹ cũng lúc lĩu, thằng Tân lùi ít hơn 1 chút tầm 4-6 con, ku Thịnh lé dỏm hơn chỉ được 2-4 con. Vì đang liệt kê theo chuỗi giảm dần, nên tui khi có khi không.

Đừng có cười, vì đó là một câu chuyện rất buồn 😢 Mấy anh lớn hơn nói lởm là nhìn mày be con quá mấy con ghẹ nó ngán. Tất nhiên là tui tin xái cổ. Tui không mảy may nghi ngờ về những múi cơ rám nắng trên thân hình vạm vỡ và những đường nét thanh tú trên gương mặt mà mẹ tui hay phân bua với mấy cô hàng xóm dẫu không nhận được sự đồng tình nào, dù chỉ là để tỏ ra lịch sự.

Ghẹ thì hầu như ngày nào cũng có, thi thoảng còn có cá đuối, cá lưỡi trâu và cả bạch tuộc. Cá đuối rất hiếm khi vào bờ nên ít gặp, chỉ dành cho dân chuyên bắn cá xa bờ. Bắt bạch tuộc là vui nhất, cứ gặp cục đá to có ngách hay gạch lỗ ở dưới biển lật lên là có bạch tuộc con. Loại này bé tí ti rất dễ thương, tụi tui bắt lên chơi cho vui rồi thả vì chả bõ bèn gì.

Ghẹ là bọn khó đâm nhất nhưng lại là nhiều nhất. Bọn này rất hung dữ, khi bị phát hiện & tiếp xúc gần chúng lập tức giương càng lên uy hiếp. Tư thế này nếu đâm thì kiểu gì cũng trượt. Chỉ đợi có thế là chúng chạy nhanh như tên khỏi tầm mắt rồi lẩn dưới cát và 80% sẽ bị mất dấu.

Với bọn này tụi tui sử dụng chiến thuật tiếp cận chờ thời, lượn đến gần chúng nhưng chưa động thủ. Nếu chúng do dự thì đâm ngay khi mai của chúng còn áp sát mặt cát. Nhưng nếu chúng giương càng thì tụi tui phải rút lui quan sát. Chúng sẽ thăm dò một lúc rồi lẩn toàn bộ thân xuống cát, chỉ ló lên 2 con mắt như 2 hạt tiêu. Tên đâm ghẹ nào cũng thuộc lòng dấu hiệu này: 2 chấm như 2 hạt tiêu, cách nhau khoảng 2 đốt ngón tay trên cát. Lúc này chỉ việc lấy hơi và áp sát đối tượng.

Tuy nhiên, thú vị nhất phải kể đến cá lưỡi trâu. Con cá có hình thù kỳ quái. Dẹp như cái bánh tráng, vây và đuôi trong suốt, 2 con mắt và cái miệng nằm gần nhau trên cùng mặt phẳng nhìn chẳng đẹp trai tẹo nào. Trông nó không khác gì 1 con lươn bị ông thợ nặn cán bẹp ra. Kích cỡ thông thường bằng bàn tay người lớn. Loại này hay bơi gần bờ nên người tắm biển thi thoảng đạp phải. Có thể đoán ra là cả cá và người cùng la chí choét 😂

Hôm rồi, nhân mùa dịch bệnh hoành hành, mẹ tui gửi vào 1 thùng xốp hải sản để chống dịch. Khi mở ra và phát hiện túi cá lưỡi trâu, tuổi thơ của tui lại ào về dữ dội.

Tui lật đật rã đông. Mẹ tui đã làm sạch cá, cắt bỏ đầu cho bớt xấu trai, tỉa vây đuôi gọn gàng. Để thiệt ráo nước, con đầu tiên tui chiên trực tiếp, 2 con sau không biết nghĩ sao lại lăn qua bột khô rồi chiên với lửa vừa. Để lâu một chút, không cháy đâu. Khi cá vàng ruộm là vớt ra thôi.

Xoài chua bào sợi. Tui pha một chén nước mắm gừng và một chén nước mắm ớt tỏi. Nước mắm gừng để chấm cá còn nước mắm ớt tỏi để chan lên xoài bằm rồi trộn đều lên. Chẳng cần bí quyết gì cả, món này tự thân nó đã ngon, không cần phải cố gắng. Da và vây cá giòn rụm bên ngoài còn bên trong thịt mềm mà thơm lắm. Gắp tiếp 1 gắp xoài chua chua ngọt ngọt cay cay, ngồm ngoàm trong miệng. Chu choa... ta nói nó ngon...! Sơn hào hải vị cũng chẳng gì bằng lúc này. Hu hu hít hít hà hà... hu hu...