Cua xay mua về tán trong thau nước khoảng tầm 1lit nước tán đều lấy nước bỏ xác để riêng chén nước đậm

Mướp rửa sạch bào vỏ cắt hình bầu dục cà chua thì bỏ cuốn cắt hình bầu dục mướp cho ra dĩa để riêng rau dền mồng tơi cắt bỏ phần đầu rửa sạch qua nước muối ngâm khoảng 3 phút xong để ráo rồi nhặt sạch cho ra chung với cà chua và mướp

Ốc bươu mua về rửa trụng qua nước sôi xong cho ra thau rửa lại nước lạnh cho ra rỗ để ráo, hành tỏi củ lột vỏ cắt nhỏ cũng có thể băm nhỏ

Bắt nồi lên cho dầu ăn vào cho nóng nồi lên phi thơm hành tỏi đảo nhanh tay cho tiếp phần ốc bươu vào đảo đều 4 phút sau đó cho thấm đổ phần nước cua vào cho thêm màu điều để tạo màu

Bắt đầu nấu lẩu với lửa lớn với bà muỗng canh hạt nêm một muỗng canh bột ngọt nửa muỗng canh muối và hai muỗng canh đường nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn đậy nắp lại chờ sôi cho ốc bươu vào nồi đậy kín

Bước cuối cho bún ra dĩa lớn trang trí phần rau lẩu kèm chén nước cốt cua đặc lúc này cho cà chua vào với lửa vừa nhỏ nhỏ chờ 3 đến 4 phút là cho rau vào ăn được rồi