Nasi Bakar Isi Daging

Name: Nasi Bakar Isi Daging
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: segenggam daging, dipotong kecil2; 1 gelas beras (porsi 2 org); 1 mangkok kecil daun kemangi; 1 bgks santan kara kecil; 1 daun pisang yang utuh; 4 bh cabe merah keriting; 4 bh cabe rawit merah; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 cm kunyit; 1 cm jahe, digeprek; 1 batang serai; 4 bh cabe rawit merah; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1/2 sdt royco sapi; secukupnya gula dan garam

Pururu @pururu

Depok

Nyoba-nyoba resep campursari dari cookpad 😁 #DiRumahAja

Lebih banyak

Nasi Bakar Isi Daging

Pururu @pururu

Depok

Nyoba-nyoba resep campursari dari cookpad 😁 #DiRumahAja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 orang

segenggamdaging, dipotong kecil2
1 gelasberas (porsi 2 org)
1 mangkok kecildaun kemangi
1 bgkssantan kara kecil
1daun pisang yang utuh
Bahan yg dihaluskan:
4 bhcabe merah keriting
4 bhcabe rawit merah
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 cmkunyit
Bahan lainnya:
1 cmjahe, digeprek
1 batangserai
4 bhcabe rawit merah
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1/2 sdtroyco sapi
secukupnyagula dan garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak beras di ricecooker, tambahkan 1/2 bungkus santan kara, sesuaikan air seperti takaran biasanya. Tambahkan 1/2 sdt garam.
2

Tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Setelah wangi, masukkan daging, tumis sebentar. Tambahkan sisa santan kara utk masak nasi tadi. Tambahkan 3sdm air. Aduk-aduk, tambahkan royco, garam dan gula. Aduk terus hingga air menyusut dan semua tercampur rata.
3

Siapkan daun pisang, cuci bersih. Saya membuat 4 nasi bakar, tiap nasi bakar didobel daun pisangnya, sehingga butuh 8 lembar daun pisang berbentuk persegi. 1 lembar daun pisang bisa dibagi sama rata sehingga jadi 8 lembar potongan kecil. Panaskan sebentar tiap lembarnya di teflon supaya daunnya lunak sedikit.
4

Siapkan 2 lembar daun pisang utk 1 bungkus nasi bakar. Letakkan nasi, daging yang sudah dimasak, daun kemangi dan cabe rawit diatas daun pisang. Gulung dan tutup daun pisang dgn tusuk gigi.