Sayur Labu Siam (tanpa santan)

Name: Sayur Labu Siam (tanpa santan)
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah Labu Siam (uk. besar); secukupnya Tempe; secukupnya Tahu Kulit; 3 cm Lengkuas (memarkan); 3 lembar daun salam; 2 batang serai (memarkan); 3 buah cabe hijau besar (iris); 800 ml air; secukupnya minyak (unt menumis); sesuai selera garam, gula, kaldu bubuk; Bumbu halus :; 7 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 buah kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 7 buah cabe keriting; 5 buah rawit hijau

Shinta Harum Sari @shsos

Bekasi

Mau masak sayur labu, tempe, tahu, kaya yang dijual di tukang sayur tapi gak mau pake santen, alhamdulillah tetep enak.

Lebih banyak

Sayur Labu Siam (tanpa santan)

Shinta Harum Sari @shsos

Bekasi

Mau masak sayur labu, tempe, tahu, kaya yang dijual di tukang sayur tapi gak mau pake santen, alhamdulillah tetep enak.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 buahLabu Siam (uk. besar)
secukupnyaTempe
secukupnyaTahu Kulit
3 cmLengkuas (memarkan)
3 lembardaun salam
2 batangserai (memarkan)
3 buahcabe hijau besar (iris)
800 mlair
secukupnyaminyak (unt menumis)
sesuai seleragaram, gula, kaldu bubuk
Bumbu halus :
7 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 buahkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
7 buahcabe keriting
5 buahrawit hijau

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Kupas kulit labu siam dan potong memanjang, remas potongan labu siam dengan garam hingga labu siam lemas. Potong2 dadu tempe dan goreng ½ matang. Potong2 juga tahu sesuai sesuai selera.
2

Blander bumbu halus, tumis hingga harum bersama dengan lengkuas, serai, dan daun salam. Setelah harum bumbui dengan garam, gula, kaldu bubuk secukupnya, dan masukan labu masak hingga labu ½ matang.
3

Setelah labu ½ matang masukan air (boleh lebih dari takaran/sesuai selera). Masukan tahu, tempe, cabe hijau. Masak hingga kuah mendidih dan bumbu tercampur rata. Koreksi rasa, jika sudah cukup. Matikan api dan sajikan.