Ikan Cakalang

Name: Ikan Cakalang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan cakalang asap; 3 lembar daun jeruk (iris halus); 3 cm lengkuas geprek; Daun bawang secukupnya (iris sedang); 2 cm jahe geprek; 1 batang serai geprek; secukupnya Gula pasir; secukupnya Garam; Bumbu halus :; 10 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 10 cabai merah keriting; 6 cabai rawit merah (jika suka pedas); 1 papan pete

Wulandari @dapurwul4n

Jakarta Timur

Ikan Cakalang

Wulandari @dapurwul4n

Jakarta Timur

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Ikan cakalang asap
3 lembardaun jeruk (iris halus)
3 cmlengkuas geprek
Daun bawang secukupnya (iris sedang)
2 cmjahe geprek
1 batangserai geprek
secukupnyaGula pasir
secukupnyaGaram
Bumbu halus :
10 siungbawang merah
7 siungbawang putih
10cabai merah keriting
6cabai rawit merah (jika suka pedas)
1 papanpete

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suir ikan asap dengan tangan atau bantuan garpu
2

Tumis bumbu halus dengan api sedang
3

Masukan lengkuas, serai dan jahe, tumis hingga harum
4

Masukan irisan daun jeruk dan daun bawang, aduk sampai layu
5

Masukan ikan suwir, aduk sampai rata dengan bumbu (jangan sering di aduk karna ikan akan mudah hancur)
6

Tambahkan garam dan gula, masukan pete, aduk kembali
7

Angakat dan sajikan 😊