Mie Ayam homemade

Name: Mie Ayam homemade
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg mie yg sudah jadi (khusus buat mie ayam); 1/4 kg sawi hijau; 1 kg daging ayam; Secukupnya kecap; Secukupnya saos sambal; Secukupnya pangsit; 100 ml minyak; Secukupnya kulit dan lemak ayam; 3 siung bawang putih; 1 kg ayam yg sudah di potong2 dadu; 8 siung bawang merah (haluskan); 5 siung bawang putih (haluskan); 5 butir kemiri sangrai (haluskan); 1 ruas kunyit (haluskan); 1 btg serai; 2 lbr daun salam; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu bubuk; Secukupnya lada bubuk; 500 ml air; Secukupnya tulang ayam; Secukupnya garam; Secukupnya merica; Secukupnya cabe rawit direbus haluskan

Mila Kurniawan_PawonMincan @pawonmincan16

Cikarang - Cianjur

Efek pandemi virus Corona... Krucil2 mksa keluar rumah pngn mie ayam yg jauh... Untuk menyiasati biar tetap dirumah bkin sendiri deh 😍 resep nya adaptasi dari Xanderkitchen tp ada yg aku rubah #cookpadindonesia #DiRumahaja #WeekendChallenge

Lebih banyak

Mie Ayam homemade

Mila Kurniawan_PawonMincan @pawonmincan16

Cikarang - Cianjur

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan utama :
1/2 kgmie yg sudah jadi (khusus buat mie ayam)
1/4 kgsawi hijau
1 kgdaging ayam
Secukupnyakecap
Secukupnyasaos sambal
Secukupnyapangsit
Minyak mie ayam :
100 mlminyak
Secukupnyakulit dan lemak ayam
3 siungbawang putih
Bumbu ayam:
1 kgayam yg sudah di potong2 dadu
8 siungbawang merah (haluskan)
5 siungbawang putih (haluskan)
5 butirkemiri sangrai (haluskan)
1 ruaskunyit (haluskan)
1 btgserai
2 lbrdaun salam
Secukupnyagaram
Secukupnyakaldu bubuk
Secukupnyalada bubuk
Kaldu ayam :
500 mlair
Secukupnyatulang ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyamerica
Sambal :
Secukupnyacabe rawit direbus haluskan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Membuat minyak mie ayam: Tuangkan minyak ke dlm wajan masukkan kulit dan lemak ayam goreng sampai kering terakhir tambahkan bawang putih yg tlh dicincang
2

Membuat kaldu ayam: rebus air sampai mendidih tambahkan tulang ayam beri garam dan merica, sambil merebus goreng pangsitnya
3

Membuat ayam kuning: haluskan bumbu tumis dgn minyak tambahkan serai dan salam tambahkan sedikit air masukkan ayam beri bumbu koreksi rasa
4

Siapkan mie dan sawi yg akan direbus ke dlm air kaldu sementara merebus kita siapkan mangkuk saji tuang minyak dan kecap, angkat mie dan sawi tata di mangkuk kasih topping ayam dan pangsit, saus sambal dan sambal mie ayam nya
5

Hasil akhir siap santap gaiss, ckup untuk 6 porsi lebih