Ayam ungkeb goreng

Name: Ayam ungkeb goreng
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 batang sereh; 2 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; Penyedap rasa; Gula (sedikit); Air; 1 buah jeruk nipis (utk melumuri ayam); Bumbu halus 👇; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 sdm Ketumbar; 3 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; Garam

qky Kikiw @qky739

Samarinda

Disaat corona ini byk" stok per ayaman yg mudah d dapat. tinggl goreng n cocol sambel.

Lebih banyak

Ayam ungkeb goreng

qky Kikiw @qky739

Samarinda

Disaat corona ini byk" stok per ayaman yg mudah d dapat. tinggl goreng n cocol sambel.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 batangsereh
2 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
Penyedap rasa
Gula (sedikit)
Air
1 buahjeruk nipis (utk melumuri ayam)
Bumbu halus 👇
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 sdmKetumbar
3 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaskunyit
1 ruaslengkuas
Garam

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam, kemudian lumuri dg jeruk nipis, tunggu beberapa menit. Smbil kita menyiapkn bumbu nya
2

Haluskan semua bumbu
3

Siapkan air d wajan, kira" sampai ayamnya terendam air semua. Tunggu hingga mendidih
4

Setelah mendidih, masukkan bumbu yg telah dihaluskan. Aduk hingga rata. Masukkan garam, gula, n penyedap rasa
5

Kemudian masukkan daun salam n daun jeruk
6

Masukkan ayam yang telah dilumuri air jeruk k dalam wajan. Tunggu hingga meresap dg api sedang
7

Setelah air meresap n menyusut, dinginkan
8

Kemudian goreng atau d simpan d wadah utk dimasukkan ke dalam kulkas