Potong2 tempe gembus sesuai selera, aq potong panjang2 kemudian sangrai tanpa minyak hingga sedikit kering kemudian tiriskan

Blender semua bahan bumbu halus, kemudian sangrai dengan minyak hingga matang, kemudian masukkan bumbu cemplung (lengkuas, daun jeruk, daun salam) serta masukkan cabe rawit potong. Sangrai hingga harum. Masukkan sedikit minyak wijen dan aduk rata kembali.

Setelah bumbu matang, masukkan tempe gembus dan aduk rata. Setelah rata baru tambahkan air hingga terendam semua tempe gembusnya.

Bumbui dengan kecap manis, garam, merica dan kaldu jamur, kemudian aduk rata dan koreksi rasanya. Biarkan hingga matang dan kuah menyusut.

Masukkan irisan daun bawang dan aduk rata lalu matikan kompor dan pindahkan ke piring saji. Dan beri bawang merah goreng diatasnya. Siap disantap bersama nasi hangat 😋