Pempek Dos
#dirumahaja tapi ingin jajan, yaudah bikin aja pempek dos. Mudah dan enak. Resep terinspirasi dari mamanya Chef Farah Quinn. Tapi karena tidak ada sagu jadinya pakai tapioka. Asli ini sukses enak banget. Jadi ingin bikin lagi.
Pempek Dos
#dirumahaja tapi ingin jajan, yaudah bikin aja pempek dos. Mudah dan enak. Resep terinspirasi dari mamanya Chef Farah Quinn. Tapi karena tidak ada sagu jadinya pakai tapioka. Asli ini sukses enak banget. Jadi ingin bikin lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campur tepung terigu, tepung beras, garam, kaldu dan air panas. Aduk rata bahan, masukkan telur. Uleni hingga teksturnya seperti daging ikan giling. Campurkan tapioka sedikit sedikit hingga adonan bisa dibentuk.
- 2
Bentuk adonan menjadi lenjer kecil dan telur kecil. Satu pempek telur kecil diisi 3 sdt telur yang sudah dikocok.
- 3
Rebus pempek hingga mengapung. Masukkan ke air es. Tiriskan. Goreng di minyak panas. Selebihnya bila ingin disimpan balut dengan tapioka agar tidak saling menempel.
- 4
Cuko: rebus semua bahan. Koreksi rasa sesuai selera.
- 5
Pempek Dos siap dinikmati.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar