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清新檸檬重乳酪塔
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清新檸檬重乳酪塔 的食譜成品照片

清新檸檬重乳酪塔

凱西
凱西 @cook_16439780

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凱西
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預備食材

6吋
  • 奶油乳酪400g
  • 酸奶油180g
  • 白砂糖120g
  • 全蛋1顆
  • 玉米粉15g
  • 檸檬汁25cc
  • 消化餅乾90g
  • 無鹽奶油30g
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料理步驟

  1. 1

    乳酪塔基底》混合搗碎的消化餅乾與無鹽奶油

  2. 2

    隔水加熱(奶油乳酪+砂糖)打到糖融化即離火

    清新檸檬重乳酪塔的食譜步驟2照片
  3. 3

    加入打勻的全蛋液》加入檸檬汁》加入酸奶油

    清新檸檬重乳酪塔的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入過篩玉米粉》拌勻乳酪糊

    清新檸檬重乳酪塔的食譜步驟4照片
  5. 5

    (非常重要) 需將乳酪糊再次過篩排除顆粒以維持重乳酪的滑順感

  6. 6

    以160度(水浴法)烤60~65min

    清新檸檬重乳酪塔的食譜步驟6照片
    清新檸檬重乳酪塔的食譜步驟6照片
    清新檸檬重乳酪塔的食譜步驟6照片
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凱西
凱西 @cook_16439780
發布於 2020年03月29日 04:47

留言 (5)

蛙蛙
蛙蛙 @wowwow
2021年04月26日 13:52
您好,請問這個食譜是幾吋的?謝謝您
訪客
在此讚美或留言給廚友...
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關鍵字

檸檬 重乳酪蛋糕 塔

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