Tongkol Suwir Pedas

Name: Tongkol Suwir Pedas
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr ikan tongkol; 1 sdm air jeruk nipis; 1 sdm gula merah; 1 batang serai; 5 lembar daun jeruk; Secukupnya garam dan lada bubuk; 10 buah cabe rawit; 3 buah cabe merah besar; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 100 gr jahe; 100 gr kunyit

Endah Kartika @endahkartika

Banjarmasin

Jujur baru pertama kali nyobain ikan tongkol, dirumah sempet cari cari di mbah gugel gimana bentukanya, oh hampir mirip ikan peda pikirku, dann waktu kepasar kagettt sebesar itu ikannya wkwk

Monmaap aku histeris, baru belajar masuk dapur 😅

Menurut ku tekstur ikannya lembut, gurih, dan bikin nagih 🤤👌🏻

Jujur baru pertama kali nyobain ikan tongkol, dirumah sempet cari cari di mbah gugel gimana bentukanya, oh hampir mirip ikan peda pikirku, dann waktu kepasar kagettt sebesar itu ikannya wkwk

Monmaap aku histeris, baru belajar masuk dapur 😅

Menurut ku tekstur ikannya lembut, gurih, dan bikin nagih 🤤👌🏻

Lebih banyak

Tongkol Suwir Pedas

Endah Kartika @endahkartika

Banjarmasin

Jujur baru pertama kali nyobain ikan tongkol, dirumah sempet cari cari di mbah gugel gimana bentukanya, oh hampir mirip ikan peda pikirku, dann waktu kepasar kagettt sebesar itu ikannya wkwk

Monmaap aku histeris, baru belajar masuk dapur 😅

Menurut ku tekstur ikannya lembut, gurih, dan bikin nagih 🤤👌🏻

Jujur baru pertama kali nyobain ikan tongkol, dirumah sempet cari cari di mbah gugel gimana bentukanya, oh hampir mirip ikan peda pikirku, dann waktu kepasar kagettt sebesar itu ikannya wkwk

Monmaap aku histeris, baru belajar masuk dapur 😅

Menurut ku tekstur ikannya lembut, gurih, dan bikin nagih 🤤👌🏻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam

5 porsi

400 grikan tongkol
1 sdmair jeruk nipis
1 sdmgula merah
1 batangserai
5 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram dan lada bubuk
Bumbu halus
10 buahcabe rawit
3 buahcabe merah besar
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
100 grjahe
100 grkunyit

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam

1

Cuci bersih ikan tongkol dan semua bumbu halus
2

Siapkan panci, masukan air, tunggu sampai mendidih. Kukus ikan tongkol, dinginkan sebentar, lalu suwir suwir
3

Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan serai dan daun jeruk, aduk sampai bumbu matang. Masukan tongkol suwir aduk rata, bumbui garam, gula merah dan lada bubuk, aduk terus sampai bumbu meresap
4

Masukkan air jeruk nipis, aduk rata. Uji rasa, bila sudah pas matikan api dan sajikan. Mudah dan lezat moms 💛