আমটা ছোটো ছোটো করে কেটে নিতে হবে | তারপর একটা কড়াইয়ে তেল দিতে হবে|তেল গরম হয়ে এলে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচফোড়ন দিতে হবে|

তারপর আম গুলো দিয়ে একটু নেড়ে হলুদ ও নুন দিয়ে এককাপ মতো জল দিয়ে দিতে হবে |