Ikan Kembung Asam Pedas (Ka Mong Cu Son)

Name: Ikan Kembung Asam Pedas (Ka Mong Cu Son)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Ikan kembung segar 5 ekor (jika segar keliatan mengkilap keras); 3 bh Timun ukuran besar; Belimbing Wuluh/Asam Jawa; 2 lbr Daun Salam; 1 ruas Lengkuas; Garam; Penyedap Rasa (Totole); Air; 5 bh Cabe merah keriting; 3 bh Cabe rawit; 5 butir Bawang Merah; 2 butir Bawang putih; seujung jari Jahe; seujung jari Kunyit; (di tumbuk halus); Minyak untuk menumis

Temmy Bong @cook_4699969

Kota Bogor

Ini masakan mamiku yang aku suka

Lebih banyak

Ikan Kembung Asam Pedas (Ka Mong Cu Son)

Temmy Bong @cook_4699969

Kota Bogor

Ini masakan mamiku yang aku suka

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

Ikan kembung segar 5 ekor (jika segar keliatan mengkilap keras)
3 bhTimun ukuran besar
Belimbing Wuluh/Asam Jawa
2 lbrDaun Salam
1 ruasLengkuas
Garam
Penyedap Rasa (Totole)
Air
Bumbu yang di haluskan
5 bhCabe merah keriting
3 bhCabe rawit
5 butirBawang Merah
2 butirBawang putih
seujung jariJahe
seujung jariKunyit
(di tumbuk halus)
Minyak untuk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ikan hingga bersih (buang isi perut ikan hingga bersih)
2

Kupas kulit timun, potong-potong
3

Cuci Belimbing Wuluh, potong2
4

Tumbuk bumbu (bahan yang di haluskan) lengkuas hanya di keprek
5

Siapkan wajan, tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan sedikit minyak hingga harum, tambahkan air sekitar 1 ltr biarkan mendidih, lalu masukkan timun dan belimbing wuluh rebus hingga mendidih, terakhir masukkan ikan rebus sampai ikan matang, tambahkan garam, penyedap rasa (totole), test rasa jika kurang asam bisa ditambahkan belimbing wuluh nya
6

Ikan Asam Pedas siap di hidangkan,