Bersihkan dan cuci ikan kembung hingga bersih

Haluskan bawang putih, kunyit dan garam, oleskan hingga rata ke permukaan ikan. diamkan hingga meresap

Haluskan bumbu halus, tumis hingga harum masukan daun salam, daun jeruk, sereh dan cabai keriting tambahkan air

Beri garam, gula, penyedap sesuai selera tunggu hingga air surut. sisihkan

Goreng ikan kembung kedalam minyak panas. sisihkan

Sajikan ikan goreng di piring dan siram dengan bumbu kuning. ikan kembung siap di hidangkan