Batagor tahu bumbu kacang (cemilan)

Name: Batagor tahu bumbu kacang (cemilan)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah tahu putih; 2 siung bawang putih; 2 sdm tepung kanji; secukupnya Merica; secukupnya Masako; Bawang daun; Sedikit air; 100 gram kacang tanah; 2 siung bawang putih; 10 buah cabai rawit (Sesuai selera); 2 buah cabai merah besar; Sedikit air asam jawa; Gula merah; secukupnya Daun jeruk; Masako

Shopie @hk_sopie

Jawa Timur

Obat dari badmood, batagor bumbu kacang pedesss 😄

Lebih banyak

Batagor tahu bumbu kacang (cemilan)

Shopie @hk_sopie

Jawa Timur

Obat dari badmood, batagor bumbu kacang pedesss 😄

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

Adonan batagor
2 buahtahu putih
2 siungbawang putih
2 sdmtepung kanji
secukupnyaMerica
secukupnyaMasako
Bawang daun
Sedikitair
Bumbu kacang
100 gramkacang tanah
2 siungbawang putih
10 buahcabai rawit (Sesuai selera)
2 buahcabai merah besar
Sedikitair asam jawa
Gula merah
secukupnyaDaun jeruk
Masako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan bahan adonan batagor. Ulek bawang putih dan merica sampai halus. Rajang bawang daun. Hancurkan tahu menggunakan sendok sampai halus. Campur bumbu halus, tahu yg sudah dihaluskan, bawang daun dan tepung kanji. Tambahkan sedikit air supaya tidak terlalu kaku adonannya. Tambahkan penyedap rasa, jangan lupa di tes rasa ya
2

Siapkan penggorengan. Goreng batagor dengan sendok supaya mudah. Goreng sampai warnanya kecoklatan, dan angkat
3

Bumbu kacang. Goreng kacang sampai setengah matang. Lalu masukkan bawang putih, cabai rawit dan cabai merah besar, goreng bersama kacang. Setelah matang angkat, haluskan menggunakan blender (lebih praktis). Setelah halus tumis bumbu kacang, tambahkan daun jeruk, sedikit gula merah, dan air asam jawa. Jangan lupa tambahkan penyedap rasa. Tumis menggunakan api kecil, lalu tambahkan air sebanyak 2 gelas blimbing. Tumis sampai keluar minyak dari bumbunya. Tes rasa dan sajikan.
4

Bumbu kacangnya nnti hasilnya akan padat. Jadi ketika saya sajikan ke makanan, saya tambahkan sedikit air hangat utk mencairkan sedikit bumbunya biar tdk terlalu kental (jangan lupa tes rasa, kalau krg asin tmbhkn sdkit garam/penyedap). Sajikan dengan tambahan kecap dan juga sedikit jeruk nipis (lebih sedap pakai jeruk limao yg kecil²). Selamat mencoba