Cumi Asin Rica

Name: Cumi Asin Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 genggam cumi kering asin; secukupnya Garam, lada dan kaldu jamur; secukupnya Saos tiram; secukupnya Minyak goreng; secukupnya Air; 1 batang sereh (buang atasnya); 1 ruas lengkuas, geprek; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 1 ruas jahe (ukuran 1 ruas jari); 4 lembar daun jeruk

Anggun Hiasyah @cook_5308805

Beberapa hari ini pengen makan pedes, trus di kulkas ada stok cumi asin. Ya udah masak ini deh.

Lebih banyak

Cumi Asin Rica

Anggun Hiasyah @cook_5308805

Beberapa hari ini pengen makan pedes, trus di kulkas ada stok cumi asin. Ya udah masak ini deh.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 genggamcumi kering asin
secukupnyaGaram, lada dan kaldu jamur
secukupnyaSaos tiram
secukupnyaMinyak goreng
secukupnyaAir
1 batangsereh (buang atasnya)
1 ruaslengkuas, geprek
Bahan halus
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 buahcabe merah besar
10 buahcabe rawit
1 ruasjahe (ukuran 1 ruas jari)
4 lembardaun jeruk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan semua bumbu halus, sisihkan.
2

Cuci bersih dan keringkan cumi kering (saya rendam sekitar 30 menit agar lunak dan rasa asinnya berkurang). Tiriskan airnya.
3

Panaskan minyak di atas wajan, lalu masukkan bumbu halus. Tumis hingga harum. Setelah itu masukkan air sedikit.
4

Setelah itu masukkan cumi kering, aduk hingga rata. Masukkan sereh dan lengkuas yg sdh di geprek, lalu aduk kembali. Masukkan saos tiram, garam, lada dan kaldu jamur SECUKUPNYA (karena cumi sendiri sudah asin). Koreksi rasa.
5

Masak hingga air habis.
6

Cumi asin rica siap dihidangkan