Ayam goreng lengkuas
Penasaran banget sama resep satu ini karena banyak bgt yg cooking ini seliweran di medsos,cari referensi bumbu dan ini saya modifikasi sesuai lidah jawa saya ya.lets cooking
Ayam goreng lengkuas
Penasaran banget sama resep satu ini karena banyak bgt yg cooking ini seliweran di medsos,cari referensi bumbu dan ini saya modifikasi sesuai lidah jawa saya ya.lets cooking
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Haluskan bumbu,saya di blender.4siung bawang merah,4siung bawang putih,kunyit,jahe.sisihkan
- 2
Lumuri ayam dg jeruk nipis,diamkan15mnt,kemudian bilas sampai bersih agar tdk amis
- 3
Parut lengkuas kemudian sisihkan
- 4
Masukan ayam kedalam 1/2lt air,masukan bumbu halus,laos yg sudah diparut tadi,salam,daun jeruk,serai geprek,tambahkan 1sdm garam,1bungkus kaldu bubuk(me;royco sapi),gula jawa 1sdm,merica bubukketumbar bubuk.kemudian ungkep ayam beserta bumbu kira2 30mnt sambil sesekali balik ayam
- 5
Setelah matang dan bumbu meresap,pisahkan ayam dg bumbu,kemudian saring air bumbu tsb.goreng bumbu yg sudah disaring tsb(buang daun jeruk,salam,serai nya)dulu ya jgn bareng sama ayam biar matangny merata.goreng sampai kuning kecoklatan.
- 6
Kemudian goreng ayam,cukup 5mnt saja.
- 7
Sajikan ayam yg sudah ditabur dg kremesan laos.selamat mencoba dan semoga bermanfaat...
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)