Bahan kulit : kocok telur, kemudian masukkan semua bahan kulit. Aduk rata sampai licin. Panaskan teflon, oles dengan sedikit minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan, tipiskan dengan menggoyang teflon secara memutar. Masak hingga habis. Kurang lebih menghasilkan 6 lembar kulit.

Bahan isian : goreng bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris, kemudian haluskan. Campurkan daging giling, bumbu, telur dan tepung. Aduk rata.

Ambil 1 lembar kulit. Beri isi, kemudian digulung. Lakukan hingga adonan habis. Bungkus menggunakan aluminium foil, kukus selama 20 menit hingga matang.

Jika chicken egg roll sudah dingin, iris menyerong. Buat adonan tepung : campurkan tepung beras dengan air secukupnya hingga adonan encer. Celupkan irisan chicken egg roll ke dalam adonan tepung encer, goreng hingga kecoklatan.

Bumbu balado : blender semua bumbu. Panaskan minyak (kurang lebih 100 mL), tuangkan bumbu halus, masak hingga harum dan matang. Tambahkan garam secukupnya. Kecilkan api, masukkan chicken egg roll, aduk rata, angkat dan hidangkan.

Tips : saat memblender bumbu balado, masukkan terlebih dahulu tomat yang sudah dicincang kasar dengan bawang putih dan bawang merah. Blender hingga halus. Air dari tomat berfungsi membantu menghaluskan bumbu. Terakhir masukkan cabe. Blender sekedarnya saja, sehingga potongan cabe tidak terlalu halus. Mirip dengan efek bumbu diuleg, hehehe..