Hấp bí, khoai chín. chia bột làm 2 phần : mỗi phần 1 trứng gà, trộn phần bột A với bí, trứng nếu khô cho xíu nước nhào tiếp. Phần B với trứng, khoai môn và nước. Nhào 2 phần riêng biệt cho tới khi bột mịn không dính. Cán bột mỏng va cắt sợi, se sợi bột vừa ăn. Nấu nước sôi cho chút dầu ăn vào và bỏ sợi mỳ vào luộc. Mỳ chín sẽ nổi lên, vớt ra cho vao thau nước đá lạnh rồi vớt ra để ráo.

Sốt : cho dầu vào chảo nóng, tiếp đến cho cà chua cắt lựu vào xào hơi nát, cho vào ly nước, và nêm bột nêm, cho tương ớt (có thể tương cà), nấm. xào chín, sệt sệt.

Tôm bóc vỏ chừa đầu. Mỳ cho vào thố thuỷ tinh, rồi lần lượt cho sốt, bột phomai, cheese lát, tôm... Bật lò nóng, cho thố mỳ vào nướng 30’. Ăn thôi còn chờ j nữa