পটল খোসা ছাড়িয়ে অল্প চিরে নিন

প্যানে তেল গরম করে পটল দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে

ভাজা হলে তুলে নিন এবং ঐ তেলে জিরা তেজপাতা ফোড়ন দিন

পেঁয়াজ রসুন ও আদা বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন

নুন হলুদ ও লাল লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

টমেটো পিউরি ও কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

পটল দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং আঁচ কমিয়ে টকদই চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো মিশিয়ে দিয়ে দিন

সামান্য জল দিয়ে ফুটতে দিন এবং নামিয়ে পরিবেশন করুন