Chân gà sả tắc
Lễ 10/3/2020
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Làm sạch chân gà bằng dấm và muối, rửa nhiều lần bằng nước
- 2
Cắt bỏ phần móng, chặt chân gà làm đoạn nhỏ vừa ăn
- 3
Cho nước lạnh vào nồi, bỏ ít dấm, 3 lát gừng, phần đuôi sả đun sôi, thả chân gà. Chú ý: không đậy vung và để ý vớt bọt cho chân gà thêm trắng và thơm
- 4
Chân gà chín vớt ra chậu nước đá để chân thêm giòn, trắng, sau đó vớt để ráo
- 5
Sả thái nhỏ, tắc cắt nhỏ bỏ hạt, ớt thái bỏ hạt, thái ít lá chanh, tỏi băm nhuyễn
- 6
Uớp chân gà cùng các nguyên liệu trên, trộn đều cùng 2 muỗng mắm
- 7
Đun 500ml nước + 300gr đường+ 100ml mắm+ 3 muỗng muối+ 3 muỗng hạt nêm, vừa đun vừa khuấy đều cho tan. Sôi tắt bếp để thật nguội
- 8
Cho chân gà vô hũ thủy tinh hoặc nhựa. Đổ ngập nước vừa đun. Để ngăn mát 4-5 ngày sau là có hủ chân gà sả tắc ngon tuyệt nhâm nhi 😜😜
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận