Pastel renyah

Name: Pastel renyah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Kulit pastel :; 250 gr terigu; 50 gr margarin; 100 ml air panas; 1 sdt garam; bahan isi :; 2 bh wortel, potong kotak kecil; 1 bh kentang, potong kotak kecil; 100 gr bihun naga, rendam air panas; 2 siung bawang putih cincang; 3 siung bawang merah, cincang; 50 ml susu UTH; 2 sdm susu kental manis; secukupnya garam, merica & gula; 200 ml air; saus pastel :; 3 siung bawang putih; 3 bh cabe besar; 2 bh cabe rawit (tergantung pedas nya); 1 sdm cuka; 1 sdt garam; 1/2 sdt gula; tambahan :; 3 telur rebus, potong jadi 8 iris; larutan Maizena + air sebagai pengental

Meylinda @Linda_8866

Denpasar

Kalo di rumah, pengennya bikin sesuatu terus. Hari ini lagi pengen pastel. Cari resep di Cookpad. Lagi pengen pastel yg kulitnya bisa berjerawat & renyah. Liat resep dari Vina Krisnadi. Kebetulan aku cek di rumah ada bahan2 nya. Cuss... jadi deh,,,

Lebih banyak

Pastel renyah

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Kulit pastel :
250 grterigu
50 grmargarin
100 mlair panas
1 sdtgaram
bahan isi :
2 bhwortel, potong kotak kecil
1 bhkentang, potong kotak kecil
100 grbihun naga, rendam air panas
2 siungbawang putih cincang
3 siungbawang merah, cincang
50 mlsusu UTH
2 sdmsusu kental manis
secukupnyagaram, merica & gula
200 mlair
saus pastel :
3 siungbawang putih
3 bhcabe besar
2 bhcabe rawit (tergantung pedas nya)
1 sdmcuka
1 sdtgaram
1/2 sdtgula
tambahan :
3telur rebus, potong jadi 8 iris
larutan Maizena + air sebagai pengental

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kulit : Campur terigu dengan garam, aduk rata. Masukkan mentega cair. Aduk rata.
2

Masukkan air panas bertahap, aduk rata saja tidak perlu diuleni kuat-kuat. Cukup sampai adonan menyatu semua.
3

Masukkan plastik atau wrap dengan clingwrap. Diamkan 15 menit.
4

Timbang kurang lebih 20 gr, bulatkan, Tipiskan dengan rolling pin. Beri bahan isian & potongan telur. Tutup jadi 2, rapatkan ujung2 nya dan pilin pinggirannya, Goreng hingga kecoklatan.
5

B. Isian : Tumis bawang merah & bawang putih. Setelah harum, masukkan wortel & kentang. Beri air, masak sampai wortel & kentang empuk.
6

Tambahkan garam, gula & merica. Tambahkan susu cair, susu kental manis. Aduk rata.
7

Tambahkan bihun dan daun bawang. Aduk rata hingga kering.
8

C. Saus : Campur bawang putih & cabe. Blender. Masak ditambah cuka, garam, gula. Masak hingga mendidih, Kalau ingin kental, tambahkan larutan Maizena & air.