Βάζουμε το λαδάκι σε βαθύ τηγάνι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Αλευρώνουμε τα κομμάτια κρέας και τα βάζουμε στο τηγάνι. Μόλις πάρουν λίγο χρώμα προσθέτουμε τα μανιτάρια κομμένα.

Σβήνουμε με κρασί και αφήνουμε να εξατμιστεί. Προσθέτουμε όσο νερό χρειαστεί μέχρι να βράσει.

Μόλις μαλακώσει το κρέας προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι. Σερβίρουμε με ριζότο ή πατάτες τηγανητές.