Ayam Woku Kemangi

Name: Ayam Woku Kemangi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram Ayam; 1 ikat Kemangi; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun jeruk purut (iris halus); 1 lembar Daun kunyit (iris halus); 1 lembar Daun pandan (iris kasar); 1 batang Daun bawang (iris kasar); 1 buah Tomat (belah kasar); 1 L Air; Gula; Garam; 8 buah Bawang merah; 4 siung Bawang putih; 2 cm Kunyit; 1 cm Jahe; 2 buah Kemiri (disangrai); 4 buah Cabe merah; 10 buah Cabe rawit

Sylvia Agusti Fajarani @sylviafajarani

Stabat - SUMUT

#april2020

Lebih banyak

Ayam Woku Kemangi

Sylvia Agusti Fajarani @sylviafajarani

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 gramAyam
1 ikatKemangi
1 batangSereh
2 lembar Daun jeruk purut (iris halus)
1 lembar Daun kunyit (iris halus)
1 lembar Daun pandan (iris kasar)
1 batang Daun bawang (iris kasar)
1 buah Tomat (belah kasar)
1 LAir
Gula
Garam
Bumbu halus :
8 buahBawang merah
4 siungBawang putih
2 cmKunyit
1 cmJahe
2 buah Kemiri (disangrai)
4 buahCabe merah
10 buahCabe rawit

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam dan potong - potong lalu lumuri air jeruk nipis diamkan 10 menit lalu bilas lagi dengan air bersih
2

Tumis bumbu halus dan sereh, daun pandan, daun kunyit, daun jeruk, tomat sampai matang dan harum, masukkan ayam lalu aduk - aduk sampai berubah warna tambahkan gula, garam
3

Tambahkan air biarkan sampai ayam matang, lalu terakhir masukkan kemangi, daun bawang, tunggu sampai layu dan siap disajikan..