Tumis bawang putih yg sudah dicincang, bawang merah yg sudah di rajang, sereh yg udah di geprek, daun salam, daun jeruk, jahe geprek ditumis sampai harum lalu masukkan ayam (paha yg sudah dipotong jd 4 bagian 2 paha atas 2 paha bawah) beri air kurang lebih 500ml lalu tutup diamkan selama krg lebih 15 menit

Setelah 15 menit masukkan kecap manis, saos tiram, kaldu jamur biarkan sampai menyusut setelah agak menyusut ayam sisihkan ke pinggie ceplok telur ayam di atas wajan setelah agak mengeras campur dgn ayam beri garam, cane rawit orange dan koreksi rasa

Setelah krg lebih 25 menit angkat dan taro ditempat taburi cabe merah iris, parsley dan sesame seed (wijen)