Lempah Sawi/ Sawi Santan

Name: Lempah Sawi/ Sawi Santan
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 750 gram sawi; 20 gram terasi bangka; 3 lembar daun salam; 7 butir bawang merah; 2 siung bawang putih; 3 butir kemiri; Sedikit cabai rawit hijau; Sedikit cabai rawit merah; 10 cabai keriting merah; 20 gram lengkuas, geprek; 1 genggam ikan teri, goreng kering; 800 ml santan cair; 20 ml santan kental; 1/2 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 1 sdm masako

omakgracio @omakgracio

Nonton youtube ko @eddysiswanto tentang resep ini. Sepertinya enak dan memang enak.
.
.
#bahenanomakgracio

Lebih banyak

Lempah Sawi/ Sawi Santan

omakgracio @omakgracio

Nonton youtube ko @eddysiswanto tentang resep ini. Sepertinya enak dan memang enak.
.
.
#bahenanomakgracio

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

750 gramsawi
20 gramterasi bangka
3 lembardaun salam
7 butirbawang merah
2 siungbawang putih
3 butirkemiri
Sedikitcabai rawit hijau
Sedikitcabai rawit merah
10cabai keriting merah
20 gramlengkuas, geprek
1 genggamikan teri, goreng kering
800 mlsantan cair
20 mlsantan kental
1/2 sdtgaram
1 sdtgula pasir
1 sdmmasako

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan.
2

Panggang terasi dan kemiri di atas wajan/teflon.
3

Ulek cabai keriting merah, bawang merah, bawang putih, garam, kemiri, dan terasi hingga halus.
4

Masukkan santan encer dalam wadah masak, tambahkan bumbu halus, lengkuas dan daun salam. Aduk. Nyalakan api. Masak sampai mendidih
5

Setelah mendidih masukkan batang sawi, aduk. Masak sekitar 2 menit lalu masukkan daun sawi, kaldu bubuk dan gula pasir. Tunggu mendidih masukkan santan kental. Aduk. Koreksi rasa. Tunggu hingga mendidih dan masak. Matikan api.
6

Tabur ikan teri di atas sayur sawi yang telah dimasak. Sajikan.