Ikan bandeng palumara (khas sulawesi selatan)

Name: Ikan bandeng palumara (khas sulawesi selatan)
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ikan bandeng; 1 buah jeruk nipis; 2 batang serai (digeprek); 1 sdm kunyit bubuk; 2 butir bawang merah (dicincang halus); 2 butir bawang putih (dicincang halus); 1 sdt kecap manis; 1 sdm gula merah; 1 buah tomat merah (di potong 6); 1 buah cabai merah besar (potong serong); 1 buah cabai hijau besar(potong serong); 2-3 sdm air asam kental; 1/4 sdt merica; 1/2 sdt gula pasir; 1 batang daun bawang (iris serong); Cabai rawit secukupnya / sesuai selera; secukupnya Garam; secukupnya Kaldu bubuk/kaldu jamur; secukupnya Air

Esther Liem @estherliem16

Rasanya mirip nano nano... Manis, asam,asin.. Wajib di coba... Rasanya pasti juara...👌👌👌
Untuk video lengkapnya bisa diliat disini ya..
https://youtu.be/dsF9F9WSc64
Jangan lupa di subscribe ya...
Supaya tambah banyak video masak yang bisa di share ke kalian..
Happy cooking with me..

Lebih banyak

Ikan bandeng palumara (khas sulawesi selatan)

Esther Liem @estherliem16

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorikan bandeng
1 buahjeruk nipis
2 batangserai (digeprek)
1 sdmkunyit bubuk
2 butirbawang merah (dicincang halus)
2 butirbawang putih (dicincang halus)
1 sdtkecap manis
1 sdmgula merah
1 buahtomat merah (di potong 6)
1 buahcabai merah besar (potong serong)
1 buahcabai hijau besar(potong serong)
2-3 sdmair asam kental
1/4 sdtmerica
1/2 sdtgula pasir
1 batangdaun bawang (iris serong)
Cabai rawit secukupnya / sesuai selera
secukupnyaGaram
secukupnyaKaldu bubuk/kaldu jamur
secukupnyaAir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong potong ikan... Lalu lumuti dengan jeruk nipis.. Diamkan 30 mnit lalu bilas dengan air.
2

Tumis bawang putih dan bawang merah cincang sampai harum, masukkan serai geprek.lalu masukkan kunyit bubuk.tumis sampai harum.
3

Masukkan air,masak sampai mendidih. Masukkan ikan. Kecilkan api.masukkan gula merah, kecap manis, gula,garam,kaldu bubuk.. Masak sampai matang.
4

Masukkan tomat potong,cabai merah besar, cabai hijau besar.. Masak sebentar.. Turunkan cabai rawit, daun bawang... Aduk2, koreksi rasa.. Angkat.. Siap di hidangkan. Selamat mencoba!!