Cuci bersih ikan kembung layangnya buang insang dan isi perutnya setelah bersih lumuri ikan dgn bumbu racik ikan diamkan selama 3 jam biar bumbu meresap (klo sy seringnya dibumbuin dari mlm dan pagi siap di goreng) masukin kulkas dulu

Lalu goreng ikan kembungnya sampai mateng dan kering

Untuk membuat sambal matahnya iris2 semua bawang merah, cabe rawit, tomat, sereh, daun jeruk lalu taro di mangkok semuanya kecuali sereh....

Siap kan minyak kelapa di wajan panaskan dan masukkan sereh sampai wangi dan siram minyak panas ke dalam mangkok yg berisi isian sambal matah lalu beri perasan jeruk nipis

Ikan yg sudah matang laly disiram dengan sambal matahnya....dan siap disajikan #gampang khan bikinnya #selamat mencoba yaa