Sambal Goreng Ati Ampela

Name: Sambal Goreng Ati Ampela
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 10 pasang ati ampela; 1 ruas lengkuas geprek; 3 sdm gula merah sisir; 2 sdm kecap manis; 1 bks kaldu bubuk; Secukupnya garam; Secukupnya minyak; 100 ml air; 1/2 sdt lada; 10 buah cabe gendut; Iris Bumbi; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 5 buah cabe hijau; 3 buah cabe merah; 1 ruas jahe; 2 buah tomat

Asvina Dewi @asvinadewi

Barabai

Sambal Goreng Ati Ampela

Asvina Dewi @asvinadewi

Barabai

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 pasangati ampela
1 ruaslengkuas geprek
3 sdmgula merah sisir
2 sdmkecap manis
1 bkskaldu bubuk
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak
100 mlair
1/2 sdtlada
10 buahcabe gendut
IrisBumbi
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
5 buahcabe hijau
3 buahcabe merah
1 ruasjahe
2 buahtomat

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ati ampela, lumuri jeruk nipis, kemudian direbus sebntar, lalu potong sesuai selera
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe hingga harum masukan gula merah aduk sebentar
3

Masukan ati ampela aduk aduk, beri kecap lalu tambahkan air masak hingga mendidih
4

Setelah mendidih bumbui dgn garam, kaldu bubuk dan lada. Masak hingga air menyusut
5

Terakhir masukan irisan cabe besar, cabe rawit iris, cabe rawit utuh dan tomat. Tes rasa