Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci daging buntut dengan air bersih. Lalu rebus selama 1 1/2 jam. Pada saat direbus masukan potongan biji pala dan parutan biji pala + kayu manis agar pada saat direbus wanginya meresap
- 2
Sambil menunggu daging rebusan empuk, potong wortel dan kentang. Cincang bawang merah dan bawang putih.
- 3
Siapkan kuali untuk menumis semua bumbu. Masukan bawang merah dan putih yg sudah dicincang. Tumis sampai wangi. Daging yang sudah direbus 1 1/2 jam pindahkan ke kuali dan ambil kaldu airnya tumis bersamaan. Masukan kecap asin dan kecap ikan. Tumis kurang lebih 15 menit saja agar semakin wangi. Lalu masukan kembali ke dalam panci.
- 4
Masukan wortel 5 menit lbh cepat dari kentang ke dalam panci. Masukan garam, lada, kaldu jamur, parutan biji pala dan kayu manis (koreksi rasa). Rebus bersamaan dengan daging 1/2 jam - 1 jam (jika mau semakin empuk).
- 5
Terakhir masukan tomat dan daun bawang yang sudah diiris. Oxtail Soup siap disantap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar