এটি বানানোর জন্য প্রথমে আমারা সিরা তৈরি করে নেবো । চিনি ও জল নিয়ে নেবো, এর মধ্যে তেজপাতা, এলাচ গুঁড়ো করে দিয়ে দেবো এবার অল্প আঁচে এটা বসিয়ে দেব আর চামচের সাহায্যে নারতে থাকবো যখন দেখবে এটা গাঢ হয়ে এসেছে (হাতে নিয়ে দেখে নেবে)তখন চুলা থেকে নামিয়ে রাখবে ।

এবার পুর তৈরি করতে হবে আমি দুধ লেবু দিয়ে ছানা করেছি, হয়ে গেলে ভালো করে ছানার জল চিপে ফেলে দিয়েছি ।এবার কড়াইতে ঘি গরম করতে দিয়েছি এর মধ্যে এলাচ দিয়ে দিলাম এর সাথে গুঁড়ো দুধ দিলাম

এবার ময়দা মেখে নিতে হবে, 2 কাপ ময়দা নাও এতে হাফ চামচ নুন আর 2 চামচ ঘি দিয়ে ভালো করে মেখে নাও তারপর একটু করে জল দিয়ে মেখে নিতে হবে ।এটা 30 মিনিট এভাবে রাখতে হবে, এ

রপর আমরা এটা রুটি র মতো বেলে নেবো (ময়দা বা তেল লাগানো যাবে না)মাঝ খানে পুর টা রেখে 2 টো দিক মুড়িয়ে দিতে হবে (ফটো দেখো বুঝতে পারবে)

এবার উল্টো পিঠ করে আবার মুড়িয়ে নিতে হবে এবং একটা করে লবঙ্গো লাগিয়ে দাও, যাতে খুলে না যায় ।এভাবে সব কটা তৈরি করে ঢিমে আঁচে ভাজ্তে হবে উল্টে পাল্টে যাতে সব দিক সমান ভাজা হয়।তাহলে তৈরি।খেয়াল রাখবে খুব গরম অবস্থায় রসে দেবে না ।এরপর এগুলো রস থেকে তুলে পরবেশন করুন ।

যখনি এটি বাদামি হতে শুরু করবে তখন সামান্য তরল দুধ দিতে হবে এবং ছানা টা দিয়ে ভালো করে মেশাতে হবে এর মধ্যে আলমন্ড,কিসমিস কুচো দিয়ে দাও, এখানে আরো 1 চামচ চিনি দিয়ে মিশ্রণ টি ভালো করে মেশাতে থাকুন, যখন দেখবেন শক্ত পাক হোয়ে আসছে তখন এটি চুলা থেকে নামিয়ে রাখুন। আর ঠান্ডা হতে দিন ।