ભંડારા વાળી આલુ સબ્જી વીથ પુરી

Name: ભંડારા વાળી આલુ સબ્જી વીથ પુરી
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 4 નંગ હાથેથી કુચકરેલા બોઇલ બટાકા; 2 ચમચી આદુ છીણ; 2 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર; 2 ચમચી ધાણા જીરું પાવડર; 1 ચમચી કસૂરી મેથી; 1 ચમચી ગરમ મસાલો; 1/2 ચમચી હળદર હીંગ; 1 ચમચી જીરું; 2 તમાલપત્ર; 4 લવીંગ; 4 વેલચી; 1 ચમચી આખાં ધાણા; 1 તજ સ્ટીક; 4 સૂકા લાલ મરચા; 3 ચમચી કોથમીર; 1/2 ચમચી આમચૂર પાવડર; 1 ચમચી ગોળ; 2 નંગ ક્રશ ટમેટા; સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ

Meghna Sadekar @cook_15803368

આલુ સબ્જી જરા અલગ થી ખટાશ ને ખડા મસાલા થી સ્વાદ મસ્ત આવે છે..ને સેમ ભંડારા મા ખાઇએ એવી જ બને..
#કાંદાલસણ

વધુ વાંચો

ભંડારા વાળી આલુ સબ્જી વીથ પુરી

Meghna Sadekar @cook_15803368

સાચવેલ

ઘટકો

4નંગ હાથેથી કુચકરેલા બોઇલ બટાકા
2 ચમચીઆદુ છીણ
2 ચમચીકાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
2 ચમચીધાણા જીરું પાવડર
1 ચમચીકસૂરી મેથી
1 ચમચીગરમ મસાલો
1/2 ચમચીહળદર હીંગ
1 ચમચીજીરું
2તમાલપત્ર
4લવીંગ
4વેલચી
1 ચમચીઆખાં ધાણા
1તજ સ્ટીક
4સૂકા લાલ મરચા
3 ચમચીકોથમીર
1/2 ચમચીઆમચૂર પાવડર
1 ચમચીગોળ
2નંગ ક્રશ ટમેટા
સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

પેન માં 4 ચમચા તેલ માં જીરું નાખી..બધા જ ખડા મસાલા, સૂકાં મરચા, આદુ છીણ નાંખી સાંતળો..હવે ક્રશ ટમેટા એડ કરી તેલ છુટે સુધી સાંતળો..
2

હવે તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠુ, મરચું પાવડર ધાણા જીરું પાવડર,આમચૂર પાવડર, ગોળ નાંખી 1 મીનીટ સાંતળો....પછી કુચકરેલા બોઇલ બટાકા એડ કરી 1 બાઉલ પાણી ઉમેરી...ઢાંકણ મૂકી 2 મીનીટ કુક કરી..કસૂરી મેથી, ગરમ મસાલો એડ કરી સરસ મીક્ષ કરી હલાવી..સબ્જી ગરમાગરમ પુરી સાથે સવઁ કરો..