Haluskan bahan" cabai rawit, cabai merah keriting, bawang putih dan bawang merah, bisa kalian ulek, bisa di blender supaya praktis, ketika di blender tambahkan minyak 1/3 dari bahan yg dimasukan

Belah - belah bakso seperti bunga, lalu rebus, jangan sampai terlalu matang karna takut kelodohan jika sudah lalu tiriskan

Siapkan penggorengan sedang atau bisa pakai teflon yg sedang, panaskan, masukin sambal yg sudah dihaluskan, masukan daun jeruk sambil di remek agar bau dari daun jeruk lebih terasa, aduk sambal sampai berubah warna dan tidak berbau langu,

Masukan bakso yg sudah direbus ke dalam sambal yg sudah berubah wana, tambahkan air 250ml tambahkan Masako 2saset 10gram, garam secukupnya (dirasa dahulu), masukan gula pasir 1 sendok tidak penuh, masukan lada secukupnya, masukan perasan 1 jeruk nipis, optional tambahkan kecap secukupnya