Sambal Asem khas Bangka

Name: Sambal Asem khas Bangka
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram Bawang merah; 100 gram Cabe merah keriting, haluskan; 5 buah Cabe merah rawit, haluskan (jika ingin lebih pedas, boleh ditambah); 50 gram Ebi; 1 sachet Santan kara 65 ml; 2 sdm Gula jawa; 2 sdm Air asam jawa kental; 1 sdt Garam; 1 sdt Kaldu jamur

Erna's kitchen @mamaAdl4n

Tangerang Selatan

Sambal ini salah satu menu yang sering disajikan saat lebaran di Bangka. Cocok banget untuk temen cocolan makan ketupat. Berhubung ngga bisa mudik, so bikin sendiri aja tuk mengobati rasa kangen kampung halaman.

Lebih banyak

Sambal Asem khas Bangka

Erna's kitchen @mamaAdl4n

Tangerang Selatan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

200 gramBawang merah
100 gramCabe merah keriting, haluskan
5 buahCabe merah rawit, haluskan (jika ingin lebih pedas, boleh ditambah)
50 gramEbi
1 sachetSantan kara 65 ml
2 sdmGula jawa
2 sdmAir asam jawa kental
1 sdtGaram
1 sdtKaldu jamur

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ebi dengan air panas sampai lunak, tiriskan lalu haluskan (saya blender sebentar).
2

Iris halus bawang merah, sisihkan.
3

Tumis bawang merah sampai layu dan matang (kecoklatan).
4

Masukkan cabe merah halus, ebi, santan, gula merah dan air asam. Tumis sampai benar-benar matang dan keluar minyak. Terakhir tambahkan garam dan kaldu jamur, aduk-aduk.
5

Sajikan dengan ketupat

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Erna's kitchen @mamaAdl4n

pada 29 Mei 2020 14.18

Tangerang Selatan

Ibu rumah tangga dengan 1 anak, lagi belajar masak dan suka mencoba resep-resep baru. Kadang berhasil, kadang gagal. Never give up. Berusaha memberikan yang terbaik tuk keluarga tercinta.

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya