Rebus daun singkong setengah matang, stlh setengah matang angkat, peres airnya, lalu potong2 daun singkong tsb. Sisihkan.

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai wangi, lalu masukkan teri medan dan ketumbar bubuk, tumis sampai tercampur rata. Lalu masukkan sedikit air.

Setelah air mulai menyusut, masukkan daun singkong, tumis hingga tercampur rata, lalu masukkan air plus santan kara. Setelah air mendidih, masukkan cabe rawit, bumbui dgn gula, kaldu jamur, dan lada bubuk. Aduk2 sebentar lalu cek rasa, apabila sdh pas matikan kompor dan gulai daun singkong siap dihidangkan☺️.