Kocok telur sampai berbusa. Lalu masukkan ayam giling dan udang giling, lalu kecap asin, lada, garam, royco dan bawang putih yang telah di tumis harum lebih dulu. Aduk sampai rata.

Lalu tuang sedikit demi sedikit tepung tapioka ke dalam adonan daging. Aduk sampai rata, sampai tidak ada gumpalan tepung.

Panaskan wajan dengan api sedang, setelah panas, baru masukkan adonan daging yang telah dibulatkan, goreng sampai matang dan berwarna kecoklatan. Lalu sajikan dengan sambal.