কড়াই এর মধ্যে চিনি দিতে হবে চিনি যে পরিমাণ তার থেকে হাত জল দিতে হবে। কেবল নাড়িয়ে নাড়িয়ে চিনির সিরা টাকে গাড়ো করে নিতে হবে।

এবার একটা পার্টির মধ্যে ময়দা নিয়ে তার মধ্যে উষ্ণ গরম তেল বা ঘি দিয়ে দিতে হবে এটা দিয়ে ভালো করে মেখে তারপর অল্প অল্প জল দিতে হবে একটু শক্ত করে ডো মেখে রাখতে হবে 30 মিনিটের জন্য।

এবার বেলে নিতে হবে একইভাবে তিন-চারবার মুড়ি মুড়ি বেলে নিতে হবে মোটর ফিটনেস ইঞ্চি করে রেখে দিতে হবে তারপরে চাকু দিয়ে ছোট ছোট করে পিস করে তেলের মধ্যে ভেজে নিতে হবে। এরপর ওই ভাজা গজা গুলোকে চিনির সিরার মধ্যে দিয়ে কিছুক্ষণ পরপর নাড়া দ দিতে হবে এরপরই তৈরি হয়ে গেল জিভে জল আনা মুচমুচে কুচো গজা।।