Tongseng ayam

Name: Tongseng ayam
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr dada ayam fillet (potong dadu); 1/4 kepala kol (potong sesuai selera); 1 butir tomat; 2 buah cabai merah; 5 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 sendok makan ketumbar; 2 buah kemiri; 1 ruas ibu jari utk kunyit, langkuas dan jahe; 2 batang sereh; 4 lembar daun salam; 1 sachet lada bubuk; 2 buah santan kara (UK. Kecil); sesuai selera Garam dan gula; 1 liter air bersih; 10 buah cabe rawit (opsional langsung dimasukan ke sayur)

Novie Al Bachrie @cook_novie26

Tongseng ayam

Novie Al Bachrie @cook_novie26

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdada ayam fillet (potong dadu)
1/4kepala kol (potong sesuai selera)
1 butirtomat
2 buahcabai merah
5 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 sendok makanketumbar
2 buahkemiri
1 ruas ibu jariutk kunyit, langkuas dan jahe
2 batangsereh
4 lembardaun salam
1 sachetlada bubuk
2 buahsantan kara (UK. Kecil)
sesuai seleraGaram dan gula
1 literair bersih
10 buahcabe rawit (opsional langsung dimasukan ke sayur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan bumbu : cabe merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, kunyit
2

Geprek jahe, langkuas dan sereh
3

Dada ayam dipotong dadu
4

Panaskan minyak goreng kemudian tumis bumbu yg sudah dihaluskan, dilanjutkan jahe, langkuas, sereh dan daun salam hingga matang dan harum
5

Masukan ayam, tumis sebentar kemudian masukan air masak hingga mendidih kemudian masukan santan sambil diaduk.
6

Masukan kol dan tomat kemudian masukan gula, garam dan lada bubuk juga cabe rawit utuh (opsional), koreksi rasa
7

Masak hingga matang sempurna, kemudian sajikan