ময়দা নুন ও তেল দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

টকদই দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে মেখে রাখুন

অন্য দিকে কাবলি ছোলা নুন ও হলুদ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে সেদ্ধ করে নিন

প্যানে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোঁড়ন দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন

আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে ভাজুন

ধনে জিরের গুঁড়ো দিয়ে মিশিয়ে নিন

সেদ্ধ করা ছোলা দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিন

চানা মশলা ও চিনি মিশিয়ে নামিয়ে নিন

মেখে রাখা ময়দা থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে নিন

গোল করে ভেজে নিন এবং পরিবেশন করুন গরম গরম ছোলে ভাটুরে