Lá tía tô vò nát với chút muối và vắt bỏ ngay thứ nước có mầu tôi đen đầu tiên này.

Mơ rửa sạch.

Trộn rượu và muối vào mơ

Trộn lá tía tô đã vắt nước vào mơ

Để ít ngày cho tiết nước ngập

Nén nhẹ, đè lên bằng một vật hơi nặng như muối cà

Sau 1 tuần đến nửa tháng có thể vớt ra phơi, ngày phơi, đêm tẩm vào nước...

Nếu không làm mơ muối khô có thể để nguyên như vậy vài năm... nước mơ muối dùng làm dấm mơ muối rất tốt