Cánh gà rửa sạch để ráo nước, cho dầu vào chiên lửa vừa 🔥🔥 sao cho lớp ngoài vàng và giòn đều.

Trong thời gian chiên cánh gà, mình pha chế nước mắm. Hành tím khô 1 tép, tỏi 1 tép, ớt băm nhuyễn, cho tiêu, đường, nước mắm, bột ngọt. Cho tất cả nguyên liệu vào chung 1 chén. Cho thêm 1/4 chén nước quậy đều cho tan hết gia vị. Ai thích ăn tỏi nguyên tép giống mình thì để thêm vào. 😊😊

Còn 1 tép hành tím khô, 1 tép tỏi băm nhuyễn. Bắt chảo lên cho ít dầu vào phi thơm với lửa nhỏ 🔥 khi đã chuyển sang màu vàng mình cho hỗn hợp đã pha chế lúc nãy vào đun lửa vừa🔥🔥 Vừa đun vừa quậy đều cho sệt lại chuyển sang lửa nhỏ🔥

Cuối cùng cho cánh gà đã chiên vào và đảo đều cho thấm gia vị, đun lửa nhỏ🔥 cho tới khi cạn nước là hoàn thành.