Cho sữa đặc vào nồi, bật lừa vừa và khuấy liên tục để sữa không vón dưới đáy nồi. Thấy sữa sôi nhẹ (bề mặt bắt đầu nổi bong bóng) thì tắt bếp ngay.

Cho bột cacao vào rây bột dần dần vào nồi rồi trộn đều lên. Đừng cho bột vào hết 1 lúc sẽ khó trộn nha. Liều lượng cacao tùy ý, bạn muốn ăn ngọt nhiều thì cho tầm 100g thui, ngọt ít thì 200g. Cho ít cacao quá thì hỗn hợp lỏng sẽ khó tạo hình đó nha.

Trộn đến khi hỗn hợp dẻoo quánhhhhh. Bạn cứ nếm xem ngọt vừa miệng là được. Lấy 1 cái hộp, phủ màng bọc vào trong lòng hộp, phết 1 ít bơ/ dầu ăn lên để chống dính cho chắc, mà không có cũng được vì cái màng bọc chống dính cũng khá ok rồi. Dàn đều hỗn hợp ra (khúc này hỗn hợp dính kinh khủng!) rồi phủ thêm 1 lớp màng bọc lên, ấn ấn lại cho phẳng bề mặt.

Để tủ lạnh ngăn mát 2-3h hoặc ngăn đá 1-2 tiếng. Lấy ra thấy cứng cứng xíu mới làm tiếp được nha. Rây 1 lớp bột cacao dày chút, phủ lên thớt/đĩa để chống dính. Gỡ màng bọc ra, đặt chocolate lên thớt, cắt thành từng viên nhỏ cỡ đốt ngón tay, tạo hình theo ý muốn. Phủ bột cacao bên ngoài cho nó không dính vào nhau. Cho vào hộp bảo quản tủ lạnh nhe. Ăn cái này hơi dính răng đó.