Selat Solo

Name: Selat Solo
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr dada ayam giling; 50 gr tepung panir; 3 siung bawang putih (haluskan); 1 butir telor (kocok lepas); 1/2 sdt merica bubuk; 1/2 sdt gula pasir; 1 sdt garam; 500 ml air kaldu; 250 ml air; 1/2 bawang bombay (cincang); 2 siung bawang merah (iris halus); 1 sdt merica; 1 butir pala (potong kecil-kecil); 4 butir cengkeh; 7 sdm kecap manis; 1 sdm gula pasir; 2 butir gula jawa/gula aren; 1/2 sdt garam; secukupnya cuka masak; 1 sdm Margarin unt menumis; 4 kuning telur (rebus dan haluskan); 2 buah kentang (kukus dan haluskan); 1/2 sdt merica; 2 sdm gula pasir; 1/2 sdt garam; secukupnya cuka masak; 1 sdm Margarin; 3 buah Wortel (potong memanjang dan kukus); 1/4 Kg Buncis (kukus); 3 buah Kentang (potong memanjang lalu goreng)

Bunda Ladia @bunda_ladia

Bandung

Lagi Pendemi tapi g menyurutkan kita untuk nggak ngapa"in kan.. di rumah saja juga bisa makan enak like this😊

#dirumahaja

Lagi Pendemi tapi g menyurutkan kita untuk nggak ngapa"in kan.. di rumah saja juga bisa makan enak like this😊

#dirumahaja

Lebih banyak

Selat Solo

Bunda Ladia @bunda_ladia

Bandung

Lagi Pendemi tapi g menyurutkan kita untuk nggak ngapa"in kan.. di rumah saja juga bisa makan enak like this😊

#dirumahaja

Lagi Pendemi tapi g menyurutkan kita untuk nggak ngapa"in kan.. di rumah saja juga bisa makan enak like this😊

#dirumahaja

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

🌼 Galantin
300 grdada ayam giling
50 grtepung panir
3 siungbawang putih (haluskan)
1 butirtelor (kocok lepas)
1/2 sdtmerica bubuk
1/2 sdtgula pasir
1 sdtgaram
🌼 Kuah
500 mlair kaldu
250 mlair
1/2bawang bombay (cincang)
2 siungbawang merah (iris halus)
1 sdtmerica
1 butirpala (potong kecil-kecil)
4 butircengkeh
7 sdmkecap manis
1 sdmgula pasir
2 butirgula jawa/gula aren
1/2 sdtgaram
secukupnyacuka masak
1 sdmMargarin unt menumis
🌼 Mustard
4kuning telur (rebus dan haluskan)
2 buahkentang (kukus dan haluskan)
1/2 sdtmerica
2 sdmgula pasir
1/2 sdtgaram
secukupnyacuka masak
1 sdmMargarin
🌼 Bahan Pelengkap
3 buahWortel (potong memanjang dan kukus)
1/4 KgBuncis (kukus)
3 buahKentang (potong memanjang lalu goreng)
secukupnyadaun Selada
Telor rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1

🌼 Galantin : Campuran semua bahan kedalam wadah dan uleni hingga semua bahan tercampur rata, kemudian bungkus dan gulung menggunakan daun pisang (me. aluminium foil) dan kukus selama ± 30 menit
2

🌼 Kuah : Tumis bawang bombay dan bawang merah hingga harum, jika sudah harum masukkan air kaldu dan semua bahan kecuali cuka, setelah mendidih baru tambahkan cuka dan tes rasa
3

Note untuk kuah : rasanya manis dan sedikit asam
4

🌼 Mustard : Campurkan air, telor, dan kentang serta merica ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga meletup letup. Masukkan Margarin, gula, garam dan cuka lalu matikan api, test rasa
5

Note untuk Mustard : rasanya legit cenderung asam
6

Selamat Menikmati