Kerang Saus Padang

Name: Kerang Saus Padang
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr kerang dara; 4 lembar daun jeruk; 3 cm jahe geprek; 3 cm lengkuas geprek; 3 cm kunyit iris tipis2; 7 buah cabai merah keriting; 6 buah cabai rawit; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 lembar daun jeruk; 1/4 buah bawang bombay iris kotak; 1/2 buah tomat iris dadu; 1 batang daun bawang iris serong; 1 butir telur (kocok); 1/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt kaldu jamur; 2 sdt saus tiram; 2 sdt saus tomat; 1/2 sdt kecap manis; Secukupnya garam; Secukupnya gula; Secukupnya air; Secukupnya minyak goreng

Dya @dya101

Siak Sri Indrapura , Riau

Resepnya ngintip punya Chef Muhammad hahaha
Ngga nyangka rasanya bener2 ciamik 💪😻

Lebih banyak

Kerang Saus Padang

Dya @dya101

Siak Sri Indrapura , Riau

Resepnya ngintip punya Chef Muhammad hahaha
Ngga nyangka rasanya bener2 ciamik 💪😻

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

400 grkerang dara
Bumbu Rebusan Kerang
4 lembardaun jeruk
3 cmjahe geprek
3 cmlengkuas geprek
3 cmkunyit iris tipis2
Bumbu Halus
7 buahcabai merah keriting
6 buahcabai rawit
5 siungbawang merah
4 siungbawang putih
Bumbu Pelengkap
3 lembardaun jeruk
1/4 buahbawang bombay iris kotak
1/2 buahtomat iris dadu
1 batangdaun bawang iris serong
1 butirtelur (kocok)
1/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtkaldu jamur
2 sdtsaus tiram
2 sdtsaus tomat
1/2 sdtkecap manis
Secukupnyagaram
Secukupnyagula
Secukupnyaair
Secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih kerang, kemudian rebus dengan bahan rebusan sampai kerang membuka. Sisihkan.
2

Haluskan cabai keriting, cabai rawit, bawang merah dan bawang putih.
3

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum kemudian masukkan daun jeruk dan bawang bombay. Tumis kembali hingga harum. Lalu masukkan saus tiram, aduk.
4

Beri sedikit air, masukkan kerang. Kemudian masukkan saus tomat, kecap manis. Didihkan.
5

Masukkan telur yang telah di kocok kemudian aduk-aduk dan didihkan kembali.
6

Masukkan merica bubuk, kaldu jamur, garam dan gula. Koreksi rasa.
7

Jika rasa sudah mantap, masukkan tomat dan daun bawang. Aduk kembali dan kerang saus padang siap di sajikan 😍

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Dya @dya101

pada 25 April 2020 11.43

Siak Sri Indrapura , Riau

Baru beralih status sbg seorang istri hihi yang hobi coba2 resep di sela2 ngerjain bisnisnya dari rumah.Goals : "being a good wife with a good food"fb : Anik Dyah Widayatiig : @dya101

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Kunyit Daun Bawang Gula Kecap Kerang Daun Jeruk Cabe Rawit Telur Jamur Cabe Merah Lengkuas Tomat Bawang Putih Bawang Merah Onion Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya