Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang hingga harum. Masukkan tetelan ayam dan tumis hingga setengah matang. Kemudian masukkan telur sambil sesekali diaduk agar telurnya hancur.

Tambahkan air, bakso, cabai iris, dan wortel. Masak sampai wortel setengah matang. (Kalau pakai sosis, dimasukkan bareng bakso)

Beri garam, kaldu bubuk, kecap, dan saus tomat. Aduk2 hingga tercampur rata.

Terakhir, masukkan sawi, brokoli, dan kubis. Masak sampai layu, koreksi rasa. Jika sudah pas selera lidah, matikan api. Capcay siap dihidangkan.